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猪周期步入新常态 猪农该如何布局?

生态农业网     发布时间:2019-06-12   

 

  2015年的生猪行情,用“逆袭”来形容再贴切不过。(四川省)我省生猪行情自2012年以来连跌三年进入低谷后,于2015年3月开始逆袭上扬。育肥猪出栏均价从3月份的12.79元/公斤一路高歌猛进,8月上旬涨至18.21元/公斤,随后微幅调整,年底以17.18元/公斤圆满收官。

  对养殖户而言,2015年的生猪行情以年初的亏损起头,以年终的盈利结尾。全年养殖效益,从一季度每头生猪亏损180元以上,变为年底纯赚400元,全年平均每头生猪养殖效益达到200元。

  行情观察

  打破猪周期,猪市呈现新常态

  “一年亏,一年保本,一年赚,这是传统的猪周期表现形式。但自2012年以来,生猪行情遭遇了连续三年的遇冷后于2015年开始逆转。”1月26日,省农业厅信息中心主任钱亮告诉记者,2015年是生猪行情触底反弹的转折年。“从年初全面看跌到第二季度全线上涨,再到年中微幅调整,最后是年尾高位收官,这一年的生猪行情打破了传统的猪周期规律,呈现出一个新常态。”

  “猪肉零售价格是从2015年5月涨起来的,之后便一直没有低于21元/公斤。”1月27日,成都市龙泉驿区北泉路猪肉摊贩刘海告诉记者,整个2015年,除1月和2月外,猪肉零售价格同比都在上涨,年尾以27元/公斤收官,行情是近4年来最好的。

  “去年1月—4月,肥猪出栏价12元/公斤,养殖效益不佳,一头生猪亏本150元左右,当时我们减少了存栏量,仅剩1000头。4月后行情转好,猪价一路看涨,仔猪售价涨到600元/头。”1月27日,罗江县中桥生猪专合社负责人刘恒春告诉记者,去年5月起他们开始补栏,陆续增加了3000头仔猪,这批补栏生猪刚好赶上年底消费旺季,目前已基本出栏,售价16元—18元/公斤,平均每头生猪赚400元。

  “2015年生猪养殖户开年即亏损,平均每头亏损180元以上,但3月下旬开始触底回升,下半年我省生猪养殖平均每头利润在400元以上。因此,扣除亏损后,全年平均每头生猪盈利200元左右,全年亏损、触底、反转、盈利时间均较上年度提前1个月左右。”钱亮表示,2015年生猪价格总体向好,养猪效益好于前3年,主要原因是全国性生猪结构调整,母猪存栏量近3年连续调减,母猪存栏比重开始向正常值的9%—11%靠拢,从而减少了仔猪和育肥猪的市场供应。

  专家点评

  猪市规律更隐秘,但仍有经验可学

  生猪行情打破传统的周期规律,养殖户们该如何应对?今年的生猪行业又将走向何方?总结去年的生猪行情,展望今年的生猪走势,业界思考颇多,困惑也不少。

  “有人说 ‘养猪基本靠运气’,因为2012年至2014年,生猪行情持续低迷,即使传统的春节消费旺季也没能提升生猪价格,而2015年行情却逆袭转好。对于我们养殖户来说,市场规律还真是难以把握。”刘恒春说,2015年底,因为生猪行情转好,养殖户积极性高涨,罗江县仔猪销售价格已涨至800元/头。由于价格偏高,他决定放缓补栏,“成本高风险大,如果大家集中补栏,到今年三四季度肥猪集中出栏时,又将供大于求。”

  钱亮认为,去年是生猪行情三年跌之后的首次回调,“一年亏,一年保本,一年赚”的猪周期被打破后,当前的生猪行情将受到消费结构、国家养殖政策、猪肉进口、生猪养殖结构、饲料价格等多方因素影响,生猪行情的周期将进入一个新常态,其背后的规律更加复杂和隐秘。

  “但即使是新常态,对于养殖户而言,也有经验可学。”钱亮表示,每年的消费节点是相对固定的,市场低迷期也是相对的,这就为生猪养殖提供了现实参考。养殖户只要提前谋划母猪配种期、仔猪繁育期和补栏数量,时刻关注行情走势,了解市场需求,在养殖上做出相应调整,便能在市场上赢得有利位置。

  数据看猪市

  育肥猪均价:2015年最低点在3月下旬,为12.79元/公斤;最高点在8月上旬,为18.21元/公斤;年初均价13.72元/公斤,年终均价17.18元/公斤。

  养殖效益:一季度平均每头亏损180元以上,3月份亏损最大,达到300元左右;3月下旬触底回升,下半年平均每头利润为400元以上,全年平均每头盈利为200元左右。

  猪肉零售价:全年最高为8月第5周,为28.61元/公斤。

  母猪存栏比:从2012年4月的15.78%逐年下降到2015年10月的11.32%,下浮4.46个百分点,已接近正常值。

  后市预测

  今年猪价将相对稳定

  “产能恢复的时间拉长,加之环保高压、小农户退出等因素,将致今年猪价维持在当前价格。”新牧网分析师认为,2016年全年猪价将相对稳定,原因是生猪供应适度偏紧。

  根据农业部畜牧业司最新公布的数据显示,2015年12月份全国生猪存栏比去年同期减少9.0%,环比减少1.1%,连续两个月环比回落;能繁母猪存栏同、环比分别下跌11.4%和0.7%,连续第28个月持续下滑,跌破3800万头的历史低点。

  央行此前发布的《2016年中国宏观经济预测》指出,2016年居民消费物价指数涨幅 的 基 准 预 测 为1.7%,原因之一便是猪肉价格水平趋于平稳,估计未来猪肉价格涨幅有限。

(樊邦平)

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