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刺嫩芽成为现代健康饮食的热门蔬菜

生态农业网     发布时间:2019-10-10   

随着国民经济不断发展,我国都市人生活水平日益提升,对于饮食不再满足于建国初期的温饱要求, 现代人我国居民普遍追求健康饮食,对于乡村野菜的十分喜爱。

刺嫩芽就是十分符合时下健康饮食背景的其中一种绿色蔬菜。据了解,刺嫩芽又名刺老鸦、刺萝卜、龙芽楤,为五加科楤木属木本植物。原产我国,主要分布在我国东北地区及朝鲜、日本和俄罗斯西伯利亚地区。

刺嫩芽本身具备十分高的营养价值,含有人参素,具有强身健体,调解神经,祛风除邪和延年益寿之功效。龙芽楤木的树皮有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、胃肠病,尤其对胃癌有特效。药用价值非常高,使得刺嫩芽的商业价值其在市场地位居高不下。

据了解,新鲜的刺嫩芽具有一种特殊的香气,营养丰富,是一种味美可口的蔬菜,素有“山菜之王”的美称。嫩芽质地脆嫩,风味特异,营养丰富。每100克鲜品中含蛋白质0.56克,脂肪0.34克,还原糖1.44克,有机酸0.68克,此外还富含多种维生素、矿物质,其各种氨基酸含量远比蔬菜和其他谷物高,是城乡人民喜食的山野菜。

刺嫩芽不仅有非常高的药用价值,在种植过程方法上也十分特别。刺嫩芽种子要用40℃温水浸泡24小时后捞出,拌入沙子,放在8℃左右的地方,经30天后,温度再上升13℃左右。并且在处理过程中,经常保持沙子湿润,每隔7天左右翻1次。裂口率达到1/3时即可播种。

由于刺嫩芽喜温暖环境,播种育苗的苗床如土质疏松湿润,又面向阳光,则出苗比较整齐,出苗后注意浇水、除草和加强追肥管理,当年株高能达20厘米以上。再培育1年即可移栽。

提高农业经济的最佳方式,除了学习先进的种植技术,关注农产市场行情就更为重要。

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